Phil & Sebastian Sayisa 書 - 濃縮咖啡
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菲爾和塞巴斯蒂安 - Sayisa Books R3
Esayas Beriso 和 Meskerem Tomas 的農場名為 Buku Abel，佔地近 40 公頃，對該地區來說是非常大的，但一開始並沒有那麼大。在從事農業之前，Esayas 在南部小鎮 Dimtu 的政府辦公室工作（距離他未來的農場僅 5 公里）。他在旁邊種植咖啡樹，而他的兄弟則提供咖啡果收集和送貨服務。 2009 年，他辭去政府職務，與妻子梅斯克雷姆·托馬斯 (Meskerem Tomas) 一起成為一名全職咖啡農，梅斯克雷姆·托馬斯 (Meskerem Tomas) 現在負責農場的採收工作。
濃縮咖啡沖泡參數
- 輸入乾咖啡： 19克
- 輸出濃縮咖啡液： 40g
- 幫浦啟動時間： 36秒。
- 組頭壓力： 125 磅/平方英寸
- 組頭溫度： 94°C/201°F
- 收成： 2021 年 11 月/12 月
- 地點： 西古吉區，漢貝拉瓦梅納區，Sayisa Kebele Books
- 業主/經理： 以賽亞·貝里索和梅斯克雷姆·托馬斯
- 海拔： 2000-2350m
- 種類： 坐下
- 過程： 自然的
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貯存： 冷凍生咖啡以保持新鮮度
- 尺寸：300G和1300G
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