Phil & Sebastian Sayisa Libro - Espresso
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Phil & Sebastian - Libro Sayisa R3
La finca de casi 40 hectáreas de Esayas Beriso y Meskerem Tomas, llamada Buku Abel, es inusualmente grande para el área, pero no comenzó con ese tamaño. Antes de dedicarse a la agricultura, Esayas trabajaba en una oficina del gobierno en la ciudad sureña de Dimtu (a solo 5 km de su futura granja). Plantó cafetos a un costado, mientras sus hermanos ofrecían un servicio de recolección y entrega de cerezas de café. En 2009, dejó su cargo en el gobierno para dedicarse a tiempo completo a la caficultura junto con su esposa, Meskerem Tomas, quien ahora administra la cosecha de la finca.
- Entrada Café Seco: 19g
- Salida Líquido Espresso: 40g
- Tiempo desde el inicio de la bomba: 36 seg.
- Presión principal del grupo: 125 psi
- Temperatura de la cabeza del grupo: 94°C/201°F
- COSECHA: noviembre/diciembre, 2021
- UBICACIÓN: Zona oeste de Guji, distrito de Hambela Wamena, libro de Sayisa Kebele
- GERENTE PROPIETARIO: Isaías Beriso y Meskerem Thomas
- ELEVACIÓN: 2000-2350m
- VARIEDAD: siéntate
- PROCESO: Natural
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ALMACENAMIENTO: Café verde congelado para conservar la frescura
- Tamaño: 300G y 1300G
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